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难寻的美味:卢俊卿的那碗方便面

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  青春留不住,
  友情隔不断。
  分别离散日,
  更懂情意重。
  莫待须发皆白时,
  空留思念一场梦。
  大学的同窗好友,现在还有几人能相见?只剩下那张毕业合影和自己的孤独思念。 不是不想相见,而是这十几年的变化太快了,已经联系不上了。曾经那些美好的记忆,依然留在心间,在思念的时候,它是最好的安慰。思念的不仅仅是同窗之间的友情,还有那难寻的美味——卢俊卿的那碗方便面。
  方便面也能成为美味,还是难寻的美味?是的,我说的难寻的美味就是方便面,是不是不可思议?但这不是普通的方便面,而是卢俊卿的母亲用拉面手工做成的方便面。大家都知道兰州拉面很出名,兰州人也爱吃拉面也是出了名的,甚至把拉面当作早点。也许你们也常吃兰州拉面,但我敢说你们从来没有吃过这种方便面。
  我上大学以前没出过远门儿,根本不知道世上还有如此好吃的美味。有一天晚上,卢俊卿赶写社团活动的策划方案,我们都睡觉了他还在写。半夜里我听到有吃东西的“吸溜”声,大小伙子消化快,睡到半夜还真是有点饿了,人饿的时候,对吃东西的声音特别敏感。我就趴着探出头往下看,与此同时,其他六个室友也不约而同地探出头来,盯着卢俊卿的那碗面,卢俊卿听到动静,惊诧的环顾一周,七个人都跟饿狼似的,十四只眼睛直勾勾的盯着那碗面。 卢俊卿哭笑不得的说:“我就吃碗拉面,你们都看着我干什么呀?”我们七个人齐声说:“饿”。卢俊卿看着我们一幅幅的可怜相,也不好意思吃独食了,就这样我们每人一口面一口汤,把那碗拉面方便面分着吃了,吃完后用手擦擦嘴,就两个字“真香”。
  卢俊卿给我们讲这种拉面方便面,这种方便面有两种做法,一种是油炸,另一种是水煮。卢俊卿母亲喜欢用水煮,有时候会自己在家拉面,不过自己拉的面没有那么细,多数会在拉面馆买那种已经拉好面,把拉面在锅里煮熟以后,挑起长长的一根放在大圆盘子里,在拉面上撒上盐、五香粉、辣椒面等调料,然后再用一根筷子在盘子里顺时针一搅,拉面就变成了盘型,类似那种盘型的蚊香,再在上面刷上一层菜籽油,放在院子里晒干即可。虽然现在有微波炉和烤箱可以烘干,但是卢俊卿的母亲和其他大多数兰州人一样,还是喜欢在太阳底自然晾干,因为这样做出来的拉面方便面味道更好。
  十几年过去了,我再也没有吃过那么好吃的美味,搜遍了整个网络,也没有找到关于卢俊卿讲的那种面的记载,或许今生再也吃不到了,就算以后去兰州能够吃到这种面,估计也很难吃出那种“真香”的味道了。大家听过《珍珠翡翠白玉汤》的故事吗?朱元璋年少落魄时吃过“珍珠翡翠白玉汤”,其实就是用剩米饭、烂菠菜叶、馊豆腐做成的,当年觉得那是人间少有的美味,当上皇帝以后,遍寻高人制作《珍珠翡翠白玉汤》,可是再也吃不出当年的味道了。时过境迁、物是人非,也许说的就是这个道理吧。
  一碗方便面,一生难忘;一个同窗,一生牵挂。我的好兄弟卢俊卿,无论你在哪里,我都祝你一生安康。
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